Lagerung bis zu 3 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich. Der Ornello hat dem
unverwechselbaren langen Stock den man in der toskanischen Küstenregion der Maremma
traditionell zum Viehtrieb verwendete seinen Namen zu verdanken. Genau wie die „Butteri“ bzw.
die lokalen Viehhirten die für Jahrhunderte auf diesen Ländereien gearbeitet haben ist dieser
bemerkenswerte Wein das einzigartige Produkt dieses Bodens und er hat eine mühelose Kombination
aus Stärke und Eleganz zu bieten die den Weintrinker gewiss fesseln wird. Sobald Sie sich
das erste Glas eingießen kommen unmittelbar eine lebendige kirschrote Farbe und Noten von
zerstoßenen Beeren gemahlenem Kaffee und Gestrüpp zum Vorschein. Auf dem Gaumen folgen
verlockende Aromen von Kirschwasser getrockneten Kräutern und dunkler Schokolade. Dank der
Cabernet Sauvignon und Syrah Komponenten des Verschnitts weist der Ornello eine feste Struktur
und wohldefinierte Tannine sowie eine ausgleichende Säure und ein abgerundetes Mundgefühl auf
was dem Einfluss der Sangiovese und Merlot Traube zu verdanken ist. Nach der Ernte und dem
Vinifizierungsprozess wird der Ornello für 6 Monate in Eichenfässern und dann für weiter 5
Monate in der Flasche gereift bis er als verkaufsbereit gilt. Dies fügt dem Wein markante
Noten von süßen Gewürzen und Vanille hinzu und trägt dazu bei dass der Ornello perfekt zu
einer Charcuterie- oder Käseplatte passt.
