EAN: 8033373295836

FRANK CORNELISSEN SUSUCARU ROSSO 2022 - 75CL

„Bevor ein Wein gut sein kann  muss er ehrlich sein!“. Das ist das Motto von Frank Cornelissen
einem in Belgien geborenen Önologen  der in den letzten Jahren zu einer Ikone Siziliens und zu
einer Koryphäe auf dem Gebiet der natürlichen Weine vulkanischen Ursprungs geworden ist. Ein
experimentierfreudiger Fachmann  der seit 2001 am Fuße des Vulkans Ätna (Sizilien) einzigartige
und ausdrucksstarke Weine herstellt. Sein Roséwein Frank Cornelissen Susucaru Rosso ist der
Beweis dafür. Die Trauben für den Frank Cornelissen Susucaru Rosso stammen von 50 Jahre alten
Rebstöcken  die an den nördlichen Hängen des Ätna gepflanzt wurden und der Wein setzt sich aus
den drei einheimischen Sorten Nerello Mascalese  Minella und Alicante Bouschet zusammen. Es
wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Anwendungen betrieben  wobei in jedem der Prozesse
den Mondzyklen gefolgt wird. Nach der Handlese werden die Trauben in der Kellerei in
Glasfasertanks spontan vergoren und 60 Tage lang auf den Schalen eingemaischt. In den Tanks
wird er der malolaktischen Gärung unterzogen  in denen er dann einige Monate verbleibt.
Schließlich wird er mit sehr geringen Mengen Sulfit abgefüllt. So erreicht Frank Cornelissen
mit der traditionellen Weinbereitung die Wahrheit  und nichts als die Wahrheit  aufzuzeigen.
Frank Cornelissen Susucaru Rosso ist ohne Zweifel der Beweis dafür. Frische  Mineralität und
Feinheit zu gleichen Teilen.

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