EAN: 8033406220804

TRAVAGLINI IL SOGNO 2019 - 75CL

Travaglini Il Sogno ist ein Rotwein Barrique  der vom italienischen Weingut Travaglini in
Gattinara (Piemont) aus der Sorte Nebbiolo hergestellt wird. Die Familie Travaglini stellt in
der Ursprungsbezeichnung Gattinara schon seit vier Generationen großartiger Weine mit
begrenzter Produktion her. Eine harte Arbeit  die es ermöglicht hat  eine der bedeutendsten
Weinregionen zurückzugewinnen  die zu Beginn des 20. Jahrhunderts von der Reblaus und einem
großen Hagelsturm zerstört wurde. Ein entscheidender Moment im Vorher und Nachher war jedoch
das Jahr 1958. Denn da gründete Giancarlo  eine legendäre Persönlichkeit  auf Grund seiner
Leidenschaft für die Sorte Nebbiolo  das heutige Weingut und hat so dazu beigetragen  das
Profil von Gattinara neu zu positionieren. Travaglini Il Sogno stammt aus Weinbergen  die auf
einer Höhe zwischen 320 und 420 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Felsige Böden  die reich
an Granit und Eisen sind und von einem kontinentalen Klima mit großen Kontrasten zwischen Tag
und Nacht beeinflusst sind. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben. Dabei finden
Impulse von Giancarlo für den Weinbau Anwendung  wie die Aussaat mit hoher Dichte  Guyot-Reben
oder 100 % manuelle Weinlese. Sobald die Trauben des Travaglini Il Sogno im Weinkeller
eintreffen  werden sie etwa 100 Tage lang auf Gestellen bei Raumtemperatur und mit natürlicher
Belüftung getrocknet. Danach werden sie mit 50 % Wasser über einen Zeitraum von 25 bis 30 Tagen
in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Schließlich reift der Wein 40
Monate in gebrauchten slawischen Eichenfässern und 10 Monate in der Flasche. Travaglini Il
Sogno wird in einer originell gedrehten Flasche präsentiert  die gleichzeitig auch als Dekanter
fungiert. Ein Wein im reinen Amarone-Stil  der als Hommage an den umgesetzten Traum des
Weingutsgründers entstanden ist.

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