Lagerung bis zu 7 Jahre. Gut gekühlt servieren. Pietradolce wurde 2005 im charmanten Dorf
Solicchiata an den nordöstlichen Hängen des Ätna gegründet. Die Weinkellerei ist bekannt für
ihren ganzheitlichen Ansatz bei der Weinherstellung bei der sowohl traditionelle Methoden als
auch modernste Technologie und Fachwissen eingesetzt werden um die einzigartigen Qualitäten
des besonderen vulkanischen Terroirs des Ätna zum Ausdruck zu bringen. Viele der Weinberge der
Kellerei sind mit abgehärteten Buschreben bepflanzt und auf einheimische Sorten spezialisiert
die unter den strengen Bedingungen hervorragend gedeihen. Ihr Etna Bianco besteht zu 100% aus
Carricante einer typischen lokalen Sorte die für ihren erfrischenden leichten Stil bekannt
ist. Man nimmt an dass diese uralte Rebe seit mindestens tausend Jahren an den Hängen des Ätna
wächst. Zudem reagiert sie ausgezeichnet auf die starken Temperaturschwankungen des Gebirges
mit heißen trockenen Sommertagen und deutlich kühleren Nächten. Das Bouquet weist zarte Noten
von Zitronenschale und Limetten sowie subtile Anklänge von Geißblatt und Mandelblüten auf. Der
erste Schluck enthüllt sofort eine köstliche Frische sowie eine Fülle an Pfirsich- und
Zitrusaromen mit einem sauberen reinen Abgang. Elegant und belebend ist dies ein großartiger
Wein den man als Aperitif vor einer besonderen Mahlzeit oder auch einfach an einem heißen
Sommertag im Garten genießen kann.
