Lagerung bis zu 5 Jahre. Gut gekühlt servieren. Das Weingut Pietradolce liegt in dem
traumhaften Dorf Solicchiata an den nordöstlichen Hängen des Ätnas. Es wurde 2005 gegründet und
verfügt über elf Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen auf 600 bis 900 Metern über dem
Meeresspiegel und sind größtenteils mit traditionellen Buschreben bepflanzt die gut mit dem
trockenen mediterranen Klima harmonieren. Diese harten Bedingungen sind ideal um köstliche
Weine mit minimaler Intervention zu erzeugen die viel natürlichen Charakter von Traube und
Terroir haben. Heiße sonnige Tage lassen die Trauben voll ausreifen während die kühlen
frischen Nächte Säure und Aromen bewahren. Dieser knackige und erfrischende Rosé wird aus der
lokalen Nerello Mascalese gekeltert die hier am Ätna gedeiht. Die Trauben werden von Hand
gelesen um ihre Qualität zu erhalten und werden in Edelstahltanks vergoren damit der wahre
Charme der Rebsorte zur Geltung kommt. Köstliche Nektarinen Himbeeren und Preiselbeeren
bestimmen das Bouquet während der erste Schluck eine spritzige Säure eine geschmeidige Textur
und einen lebendigen Gaumen mit reichhaltigen roten Beerenaromen offenbart. Der Abgang ist rein
und sauber mit viel köstlicher Frische und einem Hauch von Limette Orangenschale und roten
Johannisbeeren. Im typisch italienischen Stil ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter zu
Speisen wie frischen Meeresfrüchten gegrilltem Fisch Sushi Blattsalaten oder auch einer
einfachen Käseplatte.
