EAN: 8057742110032

LE BATTISTELLE SOAVE CLASSICO 2022 - 75CL

Le Battistelle Soave Classico ist ein auf Hefe gereifter Weißwein von Le Battistelle 
hergestellt aus der Sorte Garganega in der DOC Soave  in Venetien (Italien). Gelmino und
Cristina Dal Bosco sind die Gründer von Le Battistelle  einem kleinen Projekt in Brognoligo  im
Herzen des Anbaugebiets Soave Classico. Es wurde 2002 gegründet  indem die Familie beschloss 
ihre eigenen Weine herzustellen  anstatt die Traube an die lokale Genossenschaft zu verkaufen.
Eine Arbeit  die die Tradition respektiert und einzigartige Weine hervorbringt  die mit dem
Gebiet vulkanischen Ursprungs verbunden sind. Le Battistelle Soave Classico stammt aus alten
Weinbergen mit Boden aus Basalttuff  die auf steilen Terrassen angepflanzt wurden. 70 bis 90
Jahre alte Reben  die nach umweltschonenden Praktiken angebaut und aufgrund der extremen
Hanglage von Hand geerntet werden. Im Weinkeller beginnt Le Battistelle Soave Classico nach
Auswahl und Pressen der Trauben mit einer langsamen Gärung  die 15 Tage dauert. Danach bleibt
der Wein vier Monate lang in Edelstahltanks auf Feinhefe  mit Batonnage alle zwei Tage. Le
Battistelle Soave Classico wird aus Garganega hergestellt  einer einheimischen Sorte  die ihr
volles Potenzial in Böden vulkanischen Ursprungs entfaltet. Er ist eine Kombination aus
Struktur und Eleganz  umhüllt von einer ausgewogenen Säure und einer ausgeprägten Mineralität.

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