Die Weine der Rioja Alavesa wo es seit der Römerzeit eine bedeutende Weinbautradition gibt
zeichnen sich vor allem durch einen international anerkannten klassischen Ausbaustil aus. In
den 1990er Jahren begannen jedoch einige Weingüter der D.O.Ca. Rioja auf der Suche nach
Erneuerung eine Reihe von Weinen mit einem moderneren Profil auf den Markt zu bringen. Das
heißt es handelt sich um Weine die aus ertragsarmen Weinbergen stammen deren Gärung
kontrolliert schnell und sauber abläuft und deren Reifung in neuen 225-Liter-Eichenfässern
erfolgt.Viña Salcedo das Weingut im Herzen von La Rioja in der Gemeinde Elciego ist ein
gutes Beispiel für diese Modernisierung der Rioja-Tradition. Gegründet 1969 und seit 1996 im
Besitz der Familie Chivite bietet es frische fruchtige und angenehme Weine zu einem absolut
erschwinglichen Preis. So wurde El Mirador de la Salceda Tinto geboren. Ein sortenreiner
Tempranillo die Königstraube der D.O.Ca. Rioja aus Weinbergen die auf Ton-Kalk-Böden in
einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel angelegt sind. Es wird eine umweltfreundliche
Landwirtschaft betrieben um die Essenz des Terroirs zu erhalten und die Trauben werden zum
optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Weder vorher noch nachher. In der Weinkellerei wird er nach
Rioja-Tradition mit der Methode der Kohlensäuremaischung in Edelstahltanks vinifiziert. Auf
diese Weise verbindet El Mirador de la Salceda Tinto die Rioja-Tradition mit einem modernen
Ansatz. Ein Wein mit Kohlensäuremaischung der ohne seinen traditionellen Stil zu verlieren
frisch fruchtig und modern ist.
