Pacs Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Penedès der von dem Familienweingut Parés Baltà
hergestellt wurdeDas Weingut befindet sich in der Gemeinde Pacs del Penedès (Barcelona) und
zeichnet sich durch einen biologischen und biodynamischen Traubenanbau aus. Blanc de Pacs wird
aus den drei traditionellen Sorten aus D.O. Penedés hergestellt: Xarel·lo Parellada und
Macabeu welche von dem Landgut Les Torres in einer Höhe von 616 m dem Landgut Parés Baltà in
einer Höhe von 254 m und dem Landgut Hisenda Miret in einer Höhe von 315 m stammen Bei der
Herstellung gärt der Weinmost für 2 Wochen in Edelstahltanks bei 16 °C. Die Mischung dieser
drei Sorten führt zu einem Wein mit großer aromatischer Intensität und Frische.
