EAN: 8414219000188

BODEGA CUATRO RAYAS CUATRO RAYAS CUARENTA VENDI...

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo ist ein sortenreiner Weißwein aus Verdejo  hergestellt
von der Weinkellerei Cuatro Rayas innerhalb der D.O. Rueda in Valladolid  Spanien. Ángel
Calleja ist ein hervorragender Önologe  der 40 Jahre lang bei Cuatro Rayas gearbeitet hat.
Neben seiner Erfahrung hat er auch seine Leidenschaft für Wein in jede einzelne Flasche
eingebracht. Er war es auch  der durch die Einführung neuer Verfahren und technischer
Anpassungen  die ein quantitatives und qualitatives Wachstum der Kellerei Cuatro Rayas
ermöglichten  die eigentliche Umgestaltung der Kellerei leitete. Als Hommage wird eine Reihe
von Weinen mit dem Namen „Cuarenta Vendimias“ (Vierzig Weinlesen) hergestellt  entsprechend der
Zeit  die Ángel der Weinkellerei gewidmet hat. Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo wird aus
einer sorgfältigen Auswahl der Reben der Sorte Verdejo hergestellt  die von über vierzig Jahre
alten Rebstöcken stammen  die im Gobelet-System erzogen werden. Die Weinlese erfolgt nachts  um
die Unversehrtheit der Beeren zu gewährleisten. Der Most gärt 15 Tage lang bei 15 ºC in
Edelstahlbehältern  nachdem er fünf Stunden lang in der Presse bei kontrollierter Temperatur
von 10 ºC eingemaischt wurde. Der so entstandene Wein wird in Tanks auf der Feinhefe ausgebaut
und regelmäßig umgerührt. Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo soll das Aushängeschild der
Weinkellerei werden. Ein Verdejo  der sich durch Reinheit auszeichnet und auch für Veganer
geeignet ist.

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