EAN: 8414219000430

BODEGA CUATRO RAYAS CUATRO RAYAS 61 DORADO EN R...

Obwohl die Ursprungsbezeichnung Rueda (in Kastilien und León) nicht zu den ältesten
Ursprungsbezeichnungen Spaniens gehört (sie wurde 1980 geschaffen)  hat sie in den letzten
Jahrzehnten aufgrund der Qualität der dort erzeugten Weißweine  insbesondere der aus der
Rebsorte Verdejo hergestellten  an Anerkennung und Prestige gewonnen. Doch schon lange vor der
Gründung der Ursprungsbezeichnung war es in dieser Region üblich  dass die Haushalte Weißweine
aus überreifen Trauben herstellten. Ein traditioneller Brauch im Dorf La Seca  der dazu führte
dass in der Genossenschaft riesige Behälter gebaut wurden  um die Ressourcen zu bündeln.
Gemeinsam genutzte Behälter  von denen es hieß  die Nummer 61 sei der beste von allen. Deshalb
wurde diese Zahl in dieser Gemeinde zum Mythos  und ist Namensgeber einer Produktlinie aus
einem der hervorragendsten Weingüter von Rueda: Cuatro Rayas. So entstand Cuatro Rayas 61
Dorado en Rama  ein Likörwein  der aus den über einhundert Jahre alten Reben der Sorten
Palomino und Verdejo hergestellt wird. Der Ausbau erfolgt nach traditioneller Methode in
Sherry-Fässern  von denen ⅙ leer bleibt  um die Vermehrung der Florhefeschicht mit
einheimischen Hefen zu begünstigen. Eine Besonderheit dieses Gebiets ist  dass die
Florhefeschicht während des biologischen Alterungsprozesses in den Herbst- und Wintermonaten
verschwindet  was zu einer sehr speziellen und langsamen Oxidation führt. Jedes Jahr wird eine
einzige Entnahme (Saca) freigegeben und vom Sherry-Fass in die Flasche abgefüllt  ohne Schönung
oder Filtration. Anschließend wird das Sherry-Fass mit Wein aufgefüllt  der zuvor ein Jahr lang
in einem Betontank reift. Cuatro Rayas 61 Dorado en Rama ist ein Wein  der nach der alten
Tradition der Region hergestellt wird. Ein Wein  der im Goldenen Zeitalter seinen Siegeszug
antrat (zur Zeit der Katholischen Könige war er der Wein des Hofes) und den Cuatro Rayas nun in
seinem eigenen Stil präsentiert.

Aktuelle Preise zur EAN 8414219000430

Produktinformationen zur 8414219000430