EAN: 8414617650008

CAVA VARIAS PERE PUNYETES BLANC 2022 - 75CL

Der Pere Punyetes Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Penedès und wurde von Cava Varias  eine
Bodega  die nun schon seit fast 100 Jahren in der Geschichte des Weins mitwirkt  entwickelt.
Die Kellerei wurde 1918 von der Familie Miró in Sant Sadumí d'Anoia (Alt Penedés) gegründet.
Das Klima in dieser Zone ist typisch für Regionen die direkt an der Küste liegen  wo
Temperaturen sich bei 15-18Grad Celsius einpendeln und man mit maximalen Temperaturen bis zu
34Grad Celsius im Sommer und mindestens mit Temperaturen um den Nullpunkt rum im Winter rechnen
muss. Frost tritt häufiger auf und der Unterschied zwischen den maximalen und minimalen
Temperaturen ist enorm. Dieser Wein ist eine Coupage aus dem Muscat (65%) und dem Xarel·lo
(35%) und wurde an den eigenen Weinbergen in der Gemeinde Sant Sadurní d'Anoia angepflanzt.
Nachdem die Trauben gepresst wurden  durchläuft der Most jeder einzelnen Sorte getrennt die
Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 º C. Während
besagter Gärung  durchläuft er einer Kaltanwendung um die letzten paar Gramm Restzucker aus dem
Most herauszufiltern  um den Geschmack des Weines abzurunden. Was übrig bleibt ist ein schöner
trockener Weißwein.

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