EAN: 8422789000194

FELIX CALLEJO GRAN CALLEJO 2016 - 75CL

Die Familie Callejo  deren Großvater ein Weinhändler war  der es wie kein anderer verstand  die
Ribera del Duero zu vermarkten  macht mit ihrem gleichnamigen Weingut Félix Callejo seinem
Namen alle Ehre. Das Unternehmen wurde 1989 von Felix' Sohn in Sotillo de la Ribera (Burgos)
gegründet und wird heute noch von seinen vier Kindern geführt. Besonders bemerkenswert die
jüngste Tochter Noelia  die nach ihrer Arbeit in Weinkellereien in der ganzen Welt nach Hause
zurückkehrt  um den großen Schatz zu präsentieren  den die Familie in ihren Händen hält: ein
einzigartiges und exklusives Terroir. Heute ist Félix Callejo eines der Weingüter in der Ribera
del Duero  dem es am besten gelingt  in seinen Weinen die Rebsorte Tinta Fina und das Terroir 
aus dem sie stammt  optimal zum Ausdruck zu bringen. Gran Callejo ist der Beweis dafür. Ein
Wein  der im Norden von Kastilien und León in einer privilegierten Enklave in 850 bis 930
Metern Höhe geboren wurde. Nach einer Handlese und einer doppelten Auswahl beginnt die Gärung
mit einheimischen Hefen bei niedriger Temperatur und endet dann bei 30 ºC. Die malolaktische
Gärung erfolgt in einjährigen französischen Eichenfässern und die anschließende Reifung für 24
Monate in neuen französischen Eichenfässern. Schließlich ruht er fünf Jahre lang in der Flasche
im Keller  bevor er vermarktet wird. Gran Callejo ist der Gran Reserva der Familie  ein Wein 
der aus den Weinbergen mit der geringsten Produktion gewonnen wird  um die größte
Lagerkapazität zu erreichen. Ein Klassiker der langen Reifung  ohne in Exzesse zu verfallen.

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