EAN: 8423291000115

LUBERRI MACERACIÓN CARBÓNICA 2022 - 75CL

Luberri Maceración Carbónica ist ein Rotwein von Bodegas Luberri und wurde in D.O. La Rioja
hergestellt. Luberri ist eine Coupage von zwei klassischen Traubensorten aus Rioja  der
Tempranillo mit einem kleinen Prozentsatz von Viura. Luberri wird mithilfe einer traditionellen
Methode der Kohlensäuremaischung aus Rioja Alavesa hergestellt. Die Gärung wird mit ganzen
Trauben ohne Pressung und mit Vermeidung jeglicher Brüche  in Edelstahltanks mit einer CO2
angereicherten Atmosphäre hergestellt. Für das geeignete Gewicht der Traube  werden die Trauben
mit minderer Qualität gequetscht in Behälter gelagert  in denen die Gärung spontan beginnt. Die
restlichen Trauben werden  ohne zerbrochen zu werden  im Inneren gegärt. Dieser Gärungsprozess
benötigt acht bis zehn Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C. Aufgrund dieser
Herstellungsmethode resultiert der Luberri Maceración Carbónica in einem sehr fruchtigen Wein
mit viel Aroma und Frische.

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