EAN: 8423302157111

VETUS CELSUS 2020 - 75CL

Celsus ist ein sortenreiner Rotwein aus Tinta de Toro  hergestellt von Bodegas Vetus in der
D.O. Toro (Kastilien und León). Bodega Vetus gehört zu Artevino  einer Gruppe  zu der auch
Bodegas Orben  Bodegas Villacreces und Izadi gehören und ist das Projekt der Familie Antón in
Zamora. Mit 20 Hektar  die mit der Sorte Tinta de Toro bepflanzt sind  und einem modernen  neu
erbauten Weingut ist es ihnen gelungen  sich zu erneuern  ohne dabei der Essenz der D.O. Toro
untreu zu werden. Celsus stammt aus einem sehr alten Grundstück  aus der Zeit vor der Reblaus 
welches Camparrón en Morales genannt wird. Mit einer Nord-Süd-Ausrichtung auf einer Höhe von
700 Metern über dem Meeresspiegel sind es etwa 1 3 Hektar Weinberge  die auf sandigem Tonboden
gepflanzt sind. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt
manuell. Nach der manuellen Weinlese  mit doppelter Auswahl  werden die Trauben des Celsus
entrappt  um dann in konischen Tanks mit einem Fassungsvermögen von 3.000 Litern zu gären.
Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern  in denen
der Wein 14 Monate reift. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Als
Flaggschiff dieses Weinguts ist Celsus ein komplexer und eleganter Wein von begrenzter
Produktion. Ein großartiger Rotwein  der geschaffen wurde  um die Essenz der Toro in ihrer
erneuerten Form zu zeigen.

Aktuelle Preise zur EAN 8423302157111

Produktinformationen zur 8423302157111