EAN: 8423504000444

ÒNIX FUSIÓ 2021 - 75CL

Ònix Fusió ist ein Rotwein aus D.O. Priorat  entwickelt von Vinícola del Priorat. Es handelt
sich um ein Cuvée der Rebsorten garnacha tinta  syrah und cariñena. Die Trauben  aus denen der
Ònix Fusió gewonnen wird  stammen von Rebstöcken  die auf sogenannten „llicoralla“-Böden
stehen. Dieser besondere Schieferboden kommt nur in der Region von D.O. Priorat vor. Die Ernte
erfolgt per Hand und um die Trauben nicht zu beschädigen  werden für den Transport in die
Bodega kleine Kisten a 15Kg benutzt. In der Bodega angekommen  werden die Trauben zuerst
entrappt und dann in Edelstahltanks (Fassungsvermögen: 5.000 Liter) gefüllt. Bevor die
alkoholische und malolaktische Gärung eingeleitet wird  mazerieren die Trauben bei niedrigen
Temperaturen. Der gewonnen Most der verschiedenen Trauben reift insgesamt 4 Monate lang: Die
Mazuelo- und Syrah-Trauben in französischen Eichenfässern und die Garnacha-Trauben in gekühlten
Tanks. Erst nach den 4 Monaten werden die Weine verschnitten. Vinícola del Priorat ist eine
Kooperative von 140 Weinerzeugern  die gemeinsam alle Prozesse der Weinherstellung
kontrollieren. Der Kooperative stehen insgesamt 210 Hektar Anbaufläche zur Verfügung.

Aktuelle Preise zur EAN 8423504000444

Produktinformationen zur 8423504000444