EAN: 8427154012154

VERMUT DE CAPÇANES - 75CL

Der Celler de Capçanes kreiert diesen Wermut  der aus Weinen hervorgeht  die den ganzen
Charakter des Montsant widerspiegeln. In Capçanes gelegen  einem Ort südlich des Priorat  wurde
dieses Weingut im Jahr 1933 von fünf Familien gegründet. Nach mehr als 50 Jahren intensiver
Arbeit beschloss man  die Beteiligung für weitere 80 Personen zu öffnen  die begannen zu
investieren  um die Expansion und den Erfolg des Weinguts zu festigen  das zu jener Zeit auch
begann  Wein nach koscheren Prinzipien und gemäß dem Lo Mevushal-Verfahren zu produzieren 
Produktionen  die internationale Anerkennung erlangt haben. Der Vermut de Capçanes wird aus
Weißwein der Sorten Grenache Blanc und Macabeo hergestellt  der mit Kräutern und Botanicals wie
Weidenblüte und Salbei aromatisiert wird. Das Mazerat wird mit Zucker (enthält 100 g l) und
Alkohol aufgefüllt  bevor es in französischen Eichenfässern altert  was durch das
Solera-Verfahren erfolgt  wodurch die durchschnittliche Reifezeit mehr als 24 Monate beträgt.
Dieser Wermut ist perfekt  um eine Vielzahl von Aperitifs zu begleiten  wie Oliven 
Kartoffelchips oder Nüsse. Zudem überrascht er als hervorragender Begleiter zu Desserts wie
Käsekuchen  Nougat oder Crème Catalane  mit denen er köstlich harmoniert. Aufgrund seines
Geschmacks und seiner Qualität wurde der Vermut de Capçanes mit verschiedenen Preisen und
Auszeichnungen geehrt  und das zu Recht! Die Önologin  Anna Rovira  erhält ständig
Anerkennungen für ihre Arbeit  die jüngste als „Beste Winzerin des Jahres 2021“  eine
Auszeichnung  die ihr von der deutschen Zeitschrift „Selection Das Genussmagazin“ verliehen
wurde.

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