EAN: 8428570544441

BODEGAS CASTILLO DE MONJARDÍN CASTILLO DE MONJA...

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo ist ein Rotwein  der von Bodegas Castillo de
Monjardín in Villamayor de Monjardín  D.O. Navarra  hergestellt wird.Bodegas Castillo de
Monjardín liegt in der Mitte von Navarra  am Fuß der Pyrenäen. Ein privilegiertes
Weinanbaugebiet  das durch die geographische Nähe stark von der französischen Geschichte und
Kultur beeinflusst ist  deren Traditionen sich auch im Weinanbau von Sorten wie Chardonnay 
Merlot oder Cabernet Sauvignon fortsetzen.Bodegas Castillo de Monjardín verfügt über 220 Hektar
Weinberge  die auf sonnigen Hängen auf etwa 700 Meter Höhe gelegen sind. Die Reben werden durch
den „Cierzo“  einem starken Nordwind  und durch die für dieses Gebiet charakteristische Kälte
erfrischt und haben ein Alter von zwischen 15 und 70 Jahren.Alle Weine werden mit Trauben aus
der eigenen Landwirtschaft hergestellt. Die kontrollierte Gärung und Reifung erfolgt in
französischer und amerikanischer Eiche. Eine Kombination aus den besten traditionellen
Weinbaumethoden und aus den Innovationen durch neueste Weinbautechniken. So sollen qualitativ
hochwertige Weine erzielt werden  die ihr Herkunftsgebiet repräsentieren. Castillo de Monjardín
Pinot Noir El Cerezo ist ein Wein der Rebsorte Pinot Noir 100% des Weinbergs El Cerezo  dessen
Reben über 30 Jahre alt sind und auf 650 m Höhe über dem Meeresspiegel auf tonhaltigem Boden
wachsen.Nach der Weinlese vergären die Trauben bei kontrollierter Temperatur für etwa 10 Tage
in Edelstahltanks  wo auch die Mazeration stattfindet. Die Reifung erfolgt für 9 Monate in
französischen Eichenfässern von 300 Litern.

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