Hermanos Hernáiz El Pedal Tempranillo ist ein Rotwein der Kellerei Hermanos Hernáiz-Finca La
Emperatriz in Baños de Rioja D.O.Ca. Rioja. Hermanos Hernáez ist der aktuelle Unternehmensname
von Finca La Emperatriz. Die Gebrüder Hernáiz Besitzer des Anwesens seit 1996 entschlossen
sich zu dieser Namensänderung um neue Weinprojekte in der D.O.Ca. Rioja aufzunehmen und dabei
die Vorteile der neuen Klassifizierung zu nutzen die der Rat ab dem Jahrgang 2017 anzuwenden
beginnt. Finca La Emperatriz befindet sich in Baños de Rioja Rioja Alta. Es verfügt über mehr
als 100 Hektar Rebfläche zwischen den Bergen von Kantabrien und Demanda auf fast 600 Meter
Höhe auf sandigen Lehmböden mit einer Oberflächenschicht aus Kiesel. Hermanos Hernáiz El Pedal
Tempranillo ist ein Wein aus Tempranillo von den Weinbergen der Familie Hernáiz in
verschiedenen Dörfern der Rioja Alta und mit einem durchschnittlichen Alter von etwa 30 Jahren.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach Ankunft in der Kellerei gärt der Wein in Behältern
aus Edelstahl und Zement mit sanftem Umpumpen bei niedriger Temperatur. Er durchläuft eine
malolaktische Gärung. Die Reife von 5 Monaten erfolgt in Zementtanks in einem
5000-Liter-Holzbottich und in gebrauchten 500-Liter-Fässern. Nach diesen 5 Monaten erfolgt die
Coupage mit 10 % des Weins aus der vorhergehenden Lese der ein Jahr in Eichenfässern verbracht
hat. Hermanos Hernáiz El Pedal Tempranillo ist ein angenehmer Wein direkt und frisch. Es
besticht durch seine fruchtige Ausdruckskraft mit Toastnoten und Noten von elegantem Lakritz.
