EAN: 8436020950216

ESPELT SAULÓ 2021 - 75CL

Der Espelt Sauló Joven ist ein junger Rotwein aus D.O. Empordà und wird von Celler Espelt  eine
Bodega die von Lluís und Quimeta Espelt im Jahr 2000 gegründet wurde  hergestellt. Im Moment
wird die Bodega von Anna  der Tochter von Damià und Enkelin von Quimeta und Lluís  in dritter
Generation weitergeführt. Das Klima in dieser Region ist von der Tramontana  eine starke
Windströmung aus dem Norden  die sogar mal die 120 km h überschreiten kann und sehr vorteilhaft
für die Weinberge ist  gekennzeichnet. Die Winter sind mild und die Sommer sind heiß  aber
durch den Einfluss des Meeres temperiert. Die durchschnittliche Temperatur im Jahr beträgt
zwischen 14 und 16 Grad Celsius und die Niederschlagsmessungen betragen 600 Liter pro
Jahr.Dieser Wein ist eine Coupage und zu 50% Lledoner Negre (Grenache) und zu 50% Cariñena. Die
Trauben kommen von den eigenen Weinbergen der Bodega und sind auf sand- und kalkhaltigen Böden
gepflanzt. Die Erde ist arm an organischen Stoffen und somit perfekt für die Herstellung von
Qualitätsweinen. Bezüglich der Weinherstellung erfährt der Wein eine Gärung zusammen mit seiner
Schale  direkt nach der Ernte bei optimaler Reife. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks
bei kontrollierter Temperatur gegährt.Der Wein wird geklärt und stabilisiert bevor er in
Flaschen abgefüllt wird.

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