Gaba Godello ist ein Weißwein aus D.O. Valdeorras und wurde von Compañía de Vinos Telmo
Rodríquez hergestellt. Es handelt sich um einen reinsortigen Wein bestehend aus Godello. Die
Reben aus denen der Gaba Godello besteht befinden sich in einer Höhe von 550 Metern. Die Böden
sind sehr gering fruchtbar. Die Produktion ist daher karg aber überzeugt durch hohe Qualität.
Die Ernte erfolgt von Hand und direkt am Weinberg erfolgt die erste Selektion. Bereits in der
Bodega erhält der Gaba Godello seine alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählter
einheimischer Hefe. Gaba Godello wird in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf freigegeben ohne
vorher zu reifen. Der Leiter von Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez ist Telmo. Dieser besteht
aus Burdeos und aus Ródano. Das Projekt stellt Weine aus einheimischen Rebsorten aus
verschiedenen Punkten im spanischen Territorium her.
