Finca Antigua Syrah ist ein Rotwein von der Bodega Finca Antigua aus D.O. La Mancha. Diese
Bodega gehört zu der Gruppe Familia Martínez Bujanda. Finca Antigua Syrah ist ein sortenreiner
Syrah. Die Trauben stammen von Weinreben einer beeindruckenden Finca mit 1000ha die in der
Gemeinde Los Hinojosos (Cuenca) liegt. Diese Weinberge werden in einer Höhe von 900m auf Böden
mit einem hohen Calciumcarbonat Anteil angebaut.Die Trauben werden in der dritten
Septemberwoche verlesen.Bei der Herstellung findet eine traditionelle Weinbereitung statt. Die
Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur statt. Anschließend wird
der Wein 17 Tage lang eingemaischt.Zum Schluss reift der Finca Antigua Syrah 10 Monate lang in
französischen Eichefässern.
