EAN: 8436555720186

VOLVER SINGLE VINEYARD TEMPRANILLO 2019 - 75CL

Volver ist ein Rotwein der D.O. Castilla la Mancha  der durch Bodegas Volver hergestellt wird.
Gegründet wurde das Weingut 2004 von Rafael Cañizares  einem Önologen mit sehr gutem Ruf im
Gebiet von La Mancha  und von Jorge Ordoñez  einem anerkannten Importeur von spanischen Weinen.
Alle Reben werden im Gobelet-System erzogen  so dass die Landwirtschaft auf handwerkliche und
nicht auf maschinelle Weise betrieben wird. Es handelt sich um einen Sortenwein aus
Tempranillo. Die Trauben  die für die Herstellung von Volver verwendet werden  stammen aus dem
Weinberg „Finca los Jucares“  dessen Reben im Jahr 1957 angepflanzt wurden und der sich auf
über 29 Hektar ausbreitet  auf Böden aus Sand und Kalkstein. Die Lese erfolgt manuell  wobei
eine erste Auswahl der Trauben im Weinberg erfolgt und eine weitere auf einem Auswahltisch im
Weingut. Die Weinbereitung wird auf traditionelle Weise durchgeführt  indem die malolaktische
Fermentierung und die anschließende Alterung 14 Monate lang in Fässern erfolgt. Volver ist ein
Wein für die Liebhaber konzentrierter Weine von reifen Früchten und würzigen Noten  die ihm das
Holz verleiht.

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