EAN: 8437002030803

FINCA CASA CASTILLO CASA CASTILLO LAS GRAVAS MA...

Casa Castillo Las Gravas ist ein Rotwein aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa
Castillo hergestellt. Er ist eine Coupage der Traubensorten Monastrell und Garnacha. Die
Trauben werden direkt nach der Ernte entstielt und ohne gepresst zu werden. Anschließend wird
jede Traubensorte einzeln in Steingutbehälter gefüllt. In diesen erhalten sie auch ihre Gärung
für ein oder zwei Wochen. Die Kapazität dieser Behälter beträgt 6.000 Liter und die Temperatur
der Gärung 28 Grad. Anschließend wird der Wein von den Traubenschalen befreit und die
Traubensorten werden in neue  französische Barriquefässer mit einer Kapazität von 500 Litern
gefüllt. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Casa Castillo Las Gravas reift
zwischen 16 und 20 Monaten und zum Schluss werden die Traubensorten miteinander vermischt 
bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Finca Casa Castillo besitzt eine lange Historie  die
1870 mit dem Bau der Bodega durch die Franzosen beginnt. 1941 erwarb Don José Sánchez Cerezo
die Bodega. Im Jahr 1991 wurde die Bodega renoviert und erhielt ihren Namen  den sie bis heute
trägt. Finca Casa Castillo ist  ohne Zweifel  eine der repräsentativsten und authentischsten
Bodegas in D.O. Jumilla.

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