EAN: 8437002702038

VIÑEDOS Y BODEGA PARDEVALLES PARDEVALLES GAMONA...

Pardevalles Gamonal ist ein Rotwein  der durch die Kellerei Viñedos y Bodega Pardevalles in
Valdevimbre  D.O. Tierra de León  hergestellt wird. Im Jahr 1949 gründet Rafael Alonso das
Weingut Viñedos y Bodega Pardevalles. Sein Ziel dabei war es  Weine herzustellen  die den
Charakter und die Identität ihres Ursprungs ausdrücken  mit einem tiefen Respekt gegenüber ihr
Terroir und die einheimischen Rebsorten und dies in Kombination mit Tradition  Innovation und
guter Arbeit. Dabei setzt er immer auf die einheimischen Sorten  wie Prieto Picudo und Albarín
Blanco. Das Weingut verfügt über 38 Hektar eigene Rebfläche auf quartären Böden mit viel
grobkörnigem steinigen Sand. Für die Herstellung seiner Weine benutzt er eine über 300 Jahre
alte Höhle  in der sich die Fässer befinden. Pardevalles Gamonal ist ein Wein der Rebsorte
Prieto Picudo 100 %  der aus den Weinbergslagen „Pago El Gamonal“ stammt. Die Lese erfolgt von
Hand in 15-kg-Kisten. Nach Ankunft in der Kellerei erfolgt eine Mazeration mit den
Beerenschalen von 4 Tagen. Die Gärung erfolgt in kegelförmigen Edelstahltanks von 150
Hektolitern  bei einer konstanten Temperatur von 26ºC. Die Gärung und Mazeration mit den
Beerenhülsen dauert zwischen 14 und 18 Tagen an. Der Wein reift 12 Monate in 225-Liter-Fässern
aus französischer und amerikanischer Eiche  die sich in einem unterirdischen Keller befinden 
der älter als 300 Jahre ist. Ein fantastisches Beispiel für das Potential der aus Prieto Picudo
bereiteten Weine.

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