EAN: 8437002719364

VALTRAVIESO BODEGAS Y VIÑEDOS VALTRAVIESO FINCA...

Valtravieso Finca Santa María ist ein Rotwein  hergestellt vom Weingut Valtravieso in der D.O.
Ribera del Duero. Dieses Weingut wurde 1985 in der Gemeinde Pinel de Arriba (Valladolid)
gegründet. Valtravieso Finca Santa María wird aus der Sorte Tinta Fina (Tempranillo) (90 %) und
einem Hauch von C abernet Sauvigon und Merlot (10 %) hergestellt. Die Trauben stammen aus
Weinbergen  die in 915 m Höhe und auf wenig tiefgängigen  steinigen Böden mit hohem Anteil an
aktivem Kalkstein gepflanzt sind. Für die Herstellung gären die Sorten getrennt in
Edelstahltanks von 10.000 und 20.000 kg. Alle Fermentationen werden für 10-12 Tage bei 24-26º C
durchgeführt  gefolgt von einer anschließenden 12-tägigen Mazeration mit den Schalen. Vor der
Lagerung im Holzfass wird der Wein auf natürliche Weise mit zwei Abstichen geklärt. Schließlich
reift der Valtravieso Finca Santa María 6 Monate in französischen Eichenfässern  die höchstens
3 Jahre alt sind. In der Flasche wird er weitere 2 Monate zur Verfeinerung gelagert.

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