EAN: 8437003695742

ELIAS MORA GRAN ELÍAS MORA 2015 - 75CL

Gran Elías Mora ist ein Rotwein  der von Bodegas Elías Mora in San Román de Horníja  D.O. Toro
hergestellt wird. Bodegas Elías Mora ist ein Weingut  das im Jahr 2000 von Dos Victorias
(Victoria Benavides und Victoria Pariente) gegründet wurde. Von Beginn an setzen sie auf die
Herstellung von Weinen von hoher Qualität in der D.O. Toro.Das Weingut wird derzeit von
Victoria Benavides geleitet  einer der renommiertesten Frauen der spanischen Weinszene. Die
Weinberge von Bodegas Elías Mora (Name des Vorbesitzers dieser Weinberge)  zwischen den Flüssen
Duero und Hornija gelegen  auf Kalksteinböden mit Kies an der Oberfläche und arm an organischer
Substanz  werden traditionell mit geringen Erträgen angebaut. Diese Weinberge sind mit Tinta de
Toro-Reben aus der Zeit vor der Reblausplage bepflanzt  daher sind sie nicht gepfropft worden.
All dies ermöglicht Bodegas Elías Mora Weine von höchster Qualität aus einheimischen Weinbergen
herzustellen  die den Charakter und die Tradition eines historischen Weingebiets in Spanien
aufzeigen. Gran Elías Mora ist ein Wein  der nur in den großen Jahrgängen hergestellt wird  aus
Tinta de Toro von einem über 70 Jahre alten Weinberg  dem Pago de la Senda de los Lobos. Nach
der manuellen Ernte  in Kisten von 20 kg  mit einer strengen Auswahl der Trauben im Weinberg
und in der Kellerei  wird eine vorfermentative Mazeration für 3 Tage durchgeführt. Für die
Gärung werden ausgewählte Hefen zugesetzt und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Sobald die
malolaktische Gärung in diesen Tanks beendet ist  erfolgt eine Reife von 17 Monaten in neuen
französischen Eichenfässern.

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