Jeder kennt "Alice im Wunderland" das berühmteste Werk von Lewis Carroll in dem erzählt wird
wie ein Mädchen namens Alice in ein Kaninchenloch fällt und eine unterirdische Welt voller
seltsamer Kreaturen und absurder Situationen entdeckt. Weniger bekannt ist "Alice hinter den
Spiegeln und was sie dort fand" die Fortsetzung des ersten Werkes die sich durch ihren
surrealistischen Erzählstil und die kreative Verwendung von Sprache auszeichnet. Denkwürdige
und extravagante Charaktere wie der Verrückte Hutmacher die Märzhase die Rote Königin und die
Weiße Königin werden auf einfallsreiche Weise mit Sprache dargestellt wobei Neologismen
Wortspiele und Parodien auf Gedichte und populäre Lieder der Zeit eingeführt werden. In diesem
literarischen Kontext entstand der Begriff "Portmanteau" ein sprachliches Konstrukt das
seinen Ursprung im Französischen hat und ursprünglich eine bestimmte Art von Koffer bezeichnete
der sich in der Mitte öffnet und zwei getrennte Fächer hat. Carroll verwendet das Wort
"Portmanteau" metaphorisch um die Kombination zweier Wörter zu einem einzigen zu beschreiben
was zum Begriff "Portmanteau-Wort" für diese Art von sprachlichen Kombinationen führte. In
dieser kreativen Tradition präsentieren Azul y Garanza ein Projekt das von María Fer und
Dani in der Wüste der Bardenas Reales in Navarra (Spanien) ins Leben gerufen wurde Garciano
einen Wein der wie der Name schon sagt aus zwei autochthonen Rebsorten der Region
hergestellt wird: Garnacha und Graciano. Eine perfekte Kombination die unsere Fantasie weckt
und uns einlädt in eine Welt einzigartiger und unverwechselbarer Geschmacksrichtungen
einzutauchen. Für die Herstellung von Azul y Garanza Garciano setzen dieses Trio konsequent auf
regenerative Landwirtschaft. Ein landwirtschaftlicher Ansatz der darauf abzielt die
Gesundheit der Ökosysteme wiederherzustellen und zu verbessern während gleichzeitig die
Widerstandsfähigkeit des Bodens die Biodiversität und die langfristige Produktivität gefördert
werden. Die Weinberge die nordwestlich der Bardenas Reales auf kalkhaltig-tonigem Boden liegen
und durchschnittlich 25 Jahre alt sind werden nach der manuellen Ernte im Weingut einer
Fermentation mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks unterzogen. Anschließend reift der Wein
für 6 Monate in französischen Eichenfässern. Zusammenfassend ist Azul y Garanza Garciano nicht
nur ein Wein der die Fantasie anregt und uns einlädt eine Welt einzigartiger
Geschmacksrichtungen zu erkunden sondern er repräsentiert auch ein starkes Engagement für
Nachhaltigkeit und die Regeneration der landwirtschaftlichen Umgebung. Ein echtes "Portmanteau"
das uns das Beste aus zwei Sorten der D.O. Navarra schenkt.
