EAN: 8437004666086

ARRAYÁN SYRAH 2020 - 75CL

Arrayán Syrah ist ein Rotwein der Sorte Syrah  hergestellt in der D.O. Méntrida (Toledo) von
Bodegas Arrayán Bodegas Arrayán in der Stadt Santa Cruz de Retamar in Toledo begann mit der
Weinherstellung 1999 unter der Leitung des australischen Weinbauexperten Richard Smart. Nach
der Analyse des Reliefs  des Bodens  des Klimas und der günstigsten Orientierung begannen sie
mit dem Abenteuer  die eigenen Weinberge durch einen umweltschonenden Weinbau anzupflanzen.
Eine Philosophie  die sich im Weingut unter der Leitung der Winzerin Maite Sánchez fortsetzt.
Die Sorte Syrah von Arrayán Syrah stammt aus einer Parzelle  die zwischen 470 und 510 Metern
Höhe liegt. Aus im Wesentlichen sandigen und sandig-lehmigen Böden und mit einem
kontinental-mediterranen Klima wird ökologischer Landbau betrieben  um mehr Typizität zu
erzielen. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 20 kg und wird in einem Kühlanhänger zum
Lager transportiert.Im Weingut gehen die Trauben über einen Sortiertisch  sie werden abgebeert
und es erfolgt eine kalte Vorfermentationsmazeration für 2 Tage. Die Gärung erfolgt für 20 Tage
mit eigenen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift Arrayán Syrah 12 Monate in französischen
Eichenfässern. Arrayán Syrah ist ein Rotwein zum gemächlichen genießen aus der D.O. Méntrida.

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