EAN: 8437005077096

ALTA ALELLA PARVUS CHARDONNAY 2022 - 75CL

Alta Alella Parvus Chardonnay ist ein Weißwein aus der D.O. Alella  hergestellt von der Bodega
Alta Alella  in der Gemeinde Tiana (Barcelona). Alta Alella Parvus Chardonnay wird aus 100% der
Traubensorte Chardonnay hergestellt. Die Trauben stammen von Weinstöcken  welche auf
sogennanten „Sauló“ Böden gepflanzt werden  eine Bodenart aus Sand. Diese Weinstöcke werden
nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft gepflegt. Für seine Herstellung mazerieren
die Trauben mit ihrer Schale um die höchste aromatische Extraktion zu erhalten. Bei Beginn
eines leichten Pressens wird der Most gewonnen  der in neuen Fässern aus französischer eiche
(Allier) bei niedrigen Temperaturen gärt. In den selben Fässern passiert der Alta Alella Parvus
Chardonnay eine kurze drei-monate Reifung.

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