EAN: 8437005139008

HACIENDA GRIMÓN CRIANZA 2019 - 75CL

Der Hacienda Grimón Crianza ist ein Rotwein aus D.O. Rioja. Er wurde von Hacienda Grimón
hergestellt  eine Bodega die in Valle de Jubera  mitten in Rioja  liegt.Hacienda Grimón Crianza
ist eine Coupage der Traubensorten Tempranillo (85%)  Garnacha Tinta (10%) und Graciana (5%).
Die Trauben stammen von Weinbergen  die in 600 Metern Höhe liegen. Sie bieten zwar nur eine
geringe Produktion  dafür aber eine umso größere Qualität.Um die Bodega zu bestellen werden
ökologische Methoden verwendet. Der Weinberg wird mit Schafsmist und Kompost angereichert.
Desweiteren wird auf die Verwendung von Herbiziden sowohl durch mechanische als auch durch
manuelle Arbeit verzichtet. Bezüglich der Herstellung ist der erste Schritt der Herstellung des
Hacienda Grimón Crianza eine strenge Ernte  in der die Trauben von Hand ausgewählt werden und
ein zweites Mal in der Bode sortiert werden.Sobald die Selektion beendet wurde  werden die
Trauben entstielt und gepresst  um den Most zu erhalten  der in Edelstahltanks mit einer
Kapazität von 15.000Litern gelagert wird.In diesen Behältern wird die alkoholische Gärung bei
einer kontrollierten Temperatur  die nicht 29°C übersteigt und zwischen neun und zwölf Tagen
dauert  durchgeführt.Anschließend werden die Trauben umgefühllt und die Hüllen der Trauben
werden mithilfe einer vertikalen Presse ausgedrückt. Zum Schluss reift der Hacienda Grimón
Crianza für 14 Monate in französischen (40%) und amerikanischen (60%) Barriquefässern. Danach
ist der Hacienda Grimón Crianza bereit serviert zu werden.

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