Seit 2018 reist Kolonne Null auf der Suche nach den besten Trauben für seine alkoholfreien
Weine um die Welt: Deutschland Frankreich... Und jetzt auch Spanien mit Kolonne Null Cuvée
Rouge No.2 Más que Vinos! Margarita Madrigal Alexandra Schmedes und Gonzálo Rodríguez
begleiten Philipp Rößle bei diesem neuen Abenteuer bei dem dieser alkoholfreie Rotwein aus der
Meseta de Ocaña hergestellt wird. Dort ganz in der Nähe von Toledo auf einer Höhe von 750
Metern werden die perfekten roten Rebsorten für diesen Wein angebaut. Die meisten Weinberge
bestehen aus alten Rebstöcken im Gobelet-System angebaut und ökologisch bewirtschaftet. Viele
Jahre lang wurde die gesamte Weinlese in der 1851 errichteten Familienkellerei La Plazuela
vinifiziert wo die Weine in Tonkrügen ausgebaut wurden. Dies war bis 2007 der Fall als die
neue Weinkellerei in der Nähe des Dorfes Cabañas de Yepe eingeweiht wurde. Der gesamte Ablauf
dieses spanischen Unternehmens wird die Grundlage für das spätere Produkt bilden bei dem
Kolonne Null ins Spiel kommen wird indem der Alkohol durch Vakuumdestillation entfernt wird.
Diese Methode die schonendste von allen gewährleistet dass der Alkohol allmählich
freigesetzt wird und die übrigen Eigenschaften und die Qualität des Weins erhalten bleiben.
Wenn Sie den ganzen Charakter Spaniens und die ganze Kraft seiner Rotweine mögen ist Kolonne
Null Cuvée Rouge No.2 Más que Vinos genau der richtige Wein für Sie.
