Lagerung bis zu 3 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Das Priorat Weinbaugebiet im Nordosten
Spaniens ist vielleicht besser für seine kräftigen Rotweine bekannt aber seine Weißweine
erfreuen sich aufgrund ihrer unglaublichen Balance und Raffinesse zunehmender Beliebtheit.
Albert Janés Ritme Blanc ist eine klassische Kombination aus den heimischen Trauben Garnacha
Blanca und Macabeo von 20 bis 80 Jahre alten Weinreben die auf Priorats unverwechselbaren
llicorella- bzw. Schieferböden gepflanzt wurden. Albert setzt auf seinen Weinbergen auf den
biologischen Anbau und erntet alle Trauben von Hand um die bestmöglichen Rohwaren für seine
Weine zu garantieren. Er gärt dann 30% seines Weines in neuen französischen Eichenfässern und
den Rest in Edelstahlbehältern bevor der Wein mit dem Weintrub für 11 Jahre reift. Dank
diesem sorgfältigen Weinherstellungsansatz kann ein facettenreicher komplexer Weißwein
geschaffen werden der Spuren von Anis süßen Backgewürzen reifen Pfirsichen einer
feuersteinhaltigen Mineralität und von feinen weißen Blumen vorweist. Der Gaumen verfügt über
eine sanfte cremige Textur vom Reifungsprozess und ein wohlgerundetes Mundgefühl das perfekt
von der frischen Säure ausgeglichen wird. Dank dieser starken Persönlichkeit kann dieser Ritme
Blanc perfekt für sich getrunken oder auch zu einem sämigen Pasta- oder Hähnchengericht
gereicht werden.
