EAN: 8437008073057

ACÚSTIC ROSAT 2022 - 75CL

Acústic Rosat ist ein Roséwein aus D.O. Montsant von der Bodega Acústic Celler. Diese Bodega
befindet sich in der Gemeinde Marçà (Tarragona)  es ist ein innovatives Projekt des
Weinfachmanns Albert Jané  mit dem er sich zu einem natürlicheren und persönlicheren Weinbau
bekennt. Acústic Rosat wird aus den Sorten Garnacha Negra hergestellt. Die Trauben stammen von
sehr alten Weinstöcken in einer Höhe von 500-700m auf armen Böden in Bezug auf organisches und
dem steinigen Charakter. Die Herstellung des Acústic Rosat beginnt mit der manuellen Weinlese
und Selektion. Mit den Trauben in der Bodega wird einige Stunden lang eine pelikulare
Mazeration für jede Sorte getrennt durchgeführt. Danach gärt der Most jeder Sorte zu 20% in
neuen französischen Eichefässern und zu 80% in Edelstahltanks. Vor dem Abfüllen in Flaschen und
nach dem finalen Verschnitt ruht der Wein etwa 6 Monate lang über seinen eigenen Bodensätzen.
Acústic Rosat ist ein Roséwein mit sehr limitierter Produktion.

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