EAN: 8437008113944

DEHESA DE LOS CANÓNIGOS SOLIDEO 2018 - 75CL

Dehesa de los Canónigos Solideo ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Tempranillo und Cabernet
Sauvignon begleitet von einem Mindestprozentsatz der weißen Traube Albillo  hergestellt vom
Weingut Dehesa de los Canónigos in der D.O. Ribera del Duero in Kastilien-León  Spanien. Für
die Herstellung des Weins Dehesa de los Canónigos Solideo werden Rispen verwendet  die aus über
80 Jahre alten Weinbergen mit Kiesböden stammen. Wenn die Trauben im Weinkeller ankommen 
werden sie auf traditionelle Weise vinifiziert. Der resultierende Wein reift 20 Monate in
gebrauchten amerikanischen Eichenfässern und weitere vier Monate in neuen französischen
Eichenfässern. Solideo ist ein legendärer Wein aus Dehesa de los Canónigos. Er ist der Rotwein
Reserva  der zum 25-jährigen Jubiläum des Weinguts präsentiert wurde. Er wird nur in
außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt. Sein Name bedeutet „vor Gott allein“ und so wird auch
die Kopfbedeckung des Papstes  und anderer Prälaten der katholischen Kirche  genannt  die sie
zur Abdeckung ihres Hauptes verwenden und die nur vor Gott allein abgenommen werden darf. Das
Wort Solideo ist eine Hommage an die kirchlichen Ursprünge des Weinguts. Dehesa de los
Canónigos ist ein jahrhundertealtes Grundstück  dessen Name sich auf die Gruppe von 22
kanonischen Mönchen bezieht  die dem Stadtrat von Valladolid angehörten und die ersten Besitzer
waren. Das Weingut verkaufte zunächst Trauben an seine Nachbarn  Vega Sicilia  bis sie 1989
beschlossen  ihren ersten Jahrgang Dehesa de los Canónigos auf den Markt zu bringen. Seitdem
ist es ein Weingut geworden  das in mehr als 20 Ländern auf der ganzen Welt bekannt ist.

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