Sei es wegen der Nähe zur Hauptstadt des Cava oder wegen seines mediterranen Charakters diese
Art von Schaumwein wird oft mit der Marke Barcelona in Verbindung gebracht. Ein Beweis dafür
ist der Pere Mata Cuvee Barcelona ein Cava dessen Etikett den Namen der Stadt Barcelona trägt
und mit den Bögen und Mosaiken des weltberühmten Architekten Antoni Gaudí verziert ist. Auf
diese Weise möchte Pere Mata Önologe dessen Weingut Mata i Coloma über 5 Hektar in der
Gemeinde Sant Sadurní d'Anoia im Herzen des Penedès (Katalonien) verfügt einer der
kosmopolitischsten Städte des Mittelmeers seine Reverenz erweisen. Barcelona ist einzigartig
und seine Schaumweine sind es auch. Pere Mata Cuvee Barcelona ist das Ergebnis einer Coupage
aus den drei klassischen Rebsorten der D.O. Cava: Xarel-lo Macabeo und Parellada. Die Trauben
von Rebstöcken die auf Schiefer- Quarz- und Anthrazitböden gepflanzt sind werden zunächst in
Edelstahl vinifiziert und dann einer zweiten Gärung in der Flasche nach der traditionellen
Methode unterzogen. Darin reift der Wein fünf Jahre lang. Zusammenfassend lässt sich sagen
dass der Pere Mata Cuvee Barcelona ein vielseitiger Cava zu einem unwiderstehlichen Preis ist.
Eine Hommage an das Mittelmeer die Vielseitigkeit und die Energie der katalanischen
Hauptstadt.
