Serras del Priorat ist ein Rotwein aus der D.O. Priorat produziert durch Clos Figueras eine
Bodega aus der Ortschaft Gratallops. In dieser Zone herrscht ein gemäßigtes mediterranes Klima
heiß und trocken. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus den Sorten Garnacha Cariñena Syrah und
Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von 5 bis 10 Jahre alten Weinreben welche auf 400 bis
700 Metern Höhe gepflanzt wurden. Die Schieferböden des Weinberges sind extrem nährstoffarm.
Die Weinlese erfolgt manuell. Nachdem die Trauben mit kleinen Kisten von 20 kg in die Kellerei
transportiert wurden erfolgen eine Selektion sowie eine Fermentation in Behältern von 2.500
Litern. Die Mazeration erfolgt nach einer zweiwöchigen alkoholischen Fermentation. Zum Schluss
reift der Serras del Priorat während 7 Monaten in zweitjährigen französischen Eichenfässern von
300 bis 500 Litern. Der Serras del Priorat ist ein Wein mit einem hervorragenden
Preis-Leistungs-Verhältnis.
