EAN: 8437009657010

ESTÉVEZ BODEGAS Y VIÑEDOS VERSOS DE VALTUILLE M...

Versos de Valtuille Mencía ist ein Rotwein  hergestellt von der Kellerei Estévez Bodegas y
Viñedos in Valtuille de Abajo  D.O. Bierzo. Estévez Bodegas y Viñedos ist ein junges Projekt 
das entstand  als eine Familie in ihr Geburtsland zurückgekehrt ist  um sich um ihr Erbe zu
kümmern. Ein jahrhundertealtes Erbe  das von den ersten Weinbergen hervorgeht  die ihr
Urgroßvater Ramón von dem in Brasilien verdientem Geld kaufte. Die Weinberge befinden auf den
besten Weinlagen von Valtuille de Abajo und sind von den erfahrenen Händen der Familie Estévez
seit Generationen liebevoll gepflegt worden. Zusammen mit den jüngsten technologischen
Entwicklungen in einer neu renovierten Kellerei stellen sie sich jetzt dem Abenteuer  das
Vermächtnis des Urgroßvaters wiederzubeleben  indem sie Weine mit Charakter und eigenem Stil
bereiten. Versos de Valtuille Mencía ist der erste Wein des Weinguts. Ein Wein aus Mencía von
einem 6 Hektar großen Weinberg  der ungefähr 90 Jahre alt ist. Er liegt auf einer Höhe von
zwischen 400 und 600 Metern  auf lehmigen Böden  mit Sand in den höchsten Zonen. Die Trauben
werden von Hand gelesen und in der Kellerei sortiert. Der Wein durchläuft eine zweitägige
Kaltmazeration vor der Gärung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern mit
geführter Umgebungstemperatur von ca. 20 °C. Nach der Gärung erfolgt eine kurze Mazeration.
Schließlich reift der Wein 8 Monate lang in Fudern. Vor der Abfüllung wird geklärt und
filtriert. Versos de Valtuille Mencía ist ein angenehmer  fruchtiger und langer Wein. Aromen
von roter Frucht und Wildfrüchten. Ein ausdrucksvoller und sehr eleganter Wein.

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