EAN: 8437010467189

CASTELL DENCÚS SAKTIH 2016 - 75CL

Saktih ist ein Rotwein aus der Kellerei Castell d'Encús in Talarn (Lleida)  D.O. Costers del
Segre. Castell d'Encús ist das persönliche Projekt von Raül Bobet. Das Weingut liegt in den
Pyrenäen von Pallars Jussà (Lleida) in einer bergigen Gegend mit einer Höhe von 800 bis 1000
Metern  das Gut hat eine Einsiedelei und einige Kelterhäuser aus dem 12. Jahrhundert  gebaut
aus Steinen des Castell d'Encús  in welchen einige der Weine hergestellt werden. Die
Ausrichtung ist hauptsächlich Süd-West mit gutem Schutz vor den kalten Nordwinden. Raül Bobet
hat eine aufrichtige Philosophie  basierend auf maximaler Sorgfalt des Weinbergs  Leidenschaft
maximale Hingabe und Respekt für die Natur. Er verwendet keinerlei Herbizide oder Pestizide im
Anbau. Seine Absicht ist es  eine begrenzte Menge an Flaschen zu produzieren  die vollständig
von den Früchten seiner eigenen Weinberge kommen. Saktih ist ein Rotwein hergestellt aus Petit
Verdot und Cabernet Sauvignon von eigenen Weinbergen in etwa 1000 Metern Höhe. Die Lese erfolgt
von Hand in kleinen Kisten von 10 kg. Der Wein wurde komplett auf dem Gut in den Kelterhäusern
aus Stein mit einheimischen Hefen vergoren. Nach der Gärung reift er 24 Monate in französischen
Eichenfässern  wo er auch malolaktisch gegärt wurde. Nur 860 Flaschen.

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