EAN: 8437010467462

CASTELL DENCÚS QUEST 2018 - 75CL

Quest ist ein Rotwein der D.O. Costers del Segre  hergestellt von Castell d'Encús  einem
Weingut in Pallars Jussà (Lleida). Quest ist eine Coupage der Sorten Cabernet Sauvignon 
Cabernet Franc  Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 900 m Höhe in
der Gemeinde Talarn. Die Lese erfolgt von Hand in kleine Kisten zu 10 kg. Für seine Herstellung
erfolgte die alkoholische Gärung in offenen Steintrögen aus dem 12. Jahrhundert mit den eigenen
Hefen der Traube selbst. Nach diesem Vorgang wurde eine malolaktische Gärung in Holzfässern
durchgeführt.

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