Amaren Graciano ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero entwickelt von der Bodegas Amaren.
Bodegas Amaren gehört Juan Luis Cañas welcher auch Besitzer der Bodegas Luis Cañas ist. Die
Bodega ist eine Hommage an seiner Mutter (Amaren bedeutet auf Baskisch Mutter) eine Frau die
sich ebenfalls dem Weinbau gewidmet hat. Amaren Graciano wird aus der Rebsorte Graciano
gewonnen. Die Trauben wachsen an Rebstöcken die älter als 60 Jahre alt sind. Die Ernte erfolgt
per Hand wobei bei einer ersten Auslese nur Trauben welche für eine Verarbeitung geeignet
sind in kleinen Kisten in die Bodega gebracht werden. Am Weingut angekommen gibt es eine
zweite Auslese um wirklich nur die besten Trauben zu verwenden. Die erste Gärung erfolgt in
Eichenholzfässern. Nach der Gärung werden die Trauben eingemaischt um anschließend 18 Monate in
unbenutzten französischen Eichenholzfässern zu reifen. Ein hervorragender Wein aus Ribera del
Duero ein Ergebnis aus der strengen Auswahl der Trauben sowie der guten Arbeit bei dem ganzen
Verarbeitungsprozess.
