Dieser Rotwein aus der Ribera del Duero ist mit Trauben von Rebflächen über 60 Jahre alt
gemacht geerntet in kleinen Kisten auf ihrem Höhepunkt kontrollierte Doppelblindstudie
manuelle Auswahl. Nach der alkoholischen Gärung in Eichenfässern Tanks sind mazeriert zu seinem
vollen Potential zu extrahieren. Die daraus resultierende Wein wird neuer Französisch
Eichenfässern wo die Milchsäuregärung durchgeführt. Diese zweite Gärung macht den Wein gewinnt
an Komplexität und aromatische neben was zu einer Stabilisierung der Pigmente. 18 Monate in
neuen Fässern eine Auswahl aus mehreren Fässern Französisch. Limited Production: 4752 Flaschen.
