EAN: 8437010606274

EMILIO VALERIO VIÑA DE SAN MARTÍN 2013 - 75CL

Viña de San Martin ist ein Rotwein aus der D.O. Navarra  hergestellt von Emilio Valerio. Dieser
Wein ist eine Mischung aus 95% Garnacha und 5% Tempranillo  stammend vom Weinberg San Martín 
der in einer Höhe von 580m im Tal von San Martín  in den Hängen von Montejurra und der Gemeinde
Dicastillo (Navarra)  liegt. Der Weinberg San Martín besitzt kalkhaltige Böden und ist
geographisch gesehen in den Ausläufen des Montejurra gelegen. Außerdem mit Blick nach Norden 
was einen wichtigen  atlantischen Einfluss liefert. Was die Herstellung des Weins angeht  so
wird eine Gärung und eine Mazeration von 30 Tagen  mit leichtem Umpumpen am Ende der Mazeration
durchgeführt. Danach reift der Viña de San Martín 18 Monate lang bei einem Ausbau in
verschiedenen französischen Barriquefässern  über seine feinen Hefen.

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