EAN: 8437010608964

HERETAT MONTRUBÍ GAINTUS ONE NIGHTS ROSÉ 2022 -...

Gaintus One Night's Rosé ist ein Roséwein  der von der Kellerei Heretat Mont Rubí hergestellt
wird  die sich in der Gemeinde Font-Rubí im Norden der D.O. Penedés befindet. Die Philosophie
des Weinguts steht für einen traditionellen  nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau  der
die Balance der Reben mit der Umwelt sucht  während gleichzeitig die neuesten Technologien
eingesetzt werden. Heretat Mont Rubí startet das Gaintus-Projekt im Jahr 2000  mit der Absicht
die Rebsorte Sumoll  Grenache und Xarel·lo wiederzubeleben und zu beanspruchen. Sumoll ist eine
fast ausgestorbene Vielfalt in der katalanischen Weinszene. Gaintus One Night's Rosé ist ein
Wein aus 100 % Sumoll  gepflanzt auf Böden von 70 % Kalk und Ton und 30 % Schiefer. Von Hand
gelesen  mit einer leichten Vormaische  damit er seine helle Farbe erhält. Die Trauben werden
gekühlt  bevor sie bei niedrigem Druck gepresst werden. Es erfolgt eine kontrollierte Gärung in
ovalen Zementbehältern von 700 Litern  wo auch ein Aufrühren des Hefesatzes für 3 Monate
durchgeführt wird. Ein eleganter  frischer und subtiler Roséwein. Trotz seiner Zartheit lässt
er die Persönlichkeit der Sorte erkennen.

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