EAN: 8437011078476

OTAZU ALTAR 2013 - 75CL

Otazu Altar ist ein Rotwein aus Einzellage  hergestellt von Bodega Otazu aus den Rebsorten
Tempranillo und Cabernet Sauvignon in der D.O. Navarra. Bodega Otazu Altar ist der erste
Weinkeller  der außerhalb der Altstadt von Otazu (Navarra) errichtet wurde und der erste  der
Weine von nur einer einzigen Finca produziert. Ein Gebäude im französischen Châteaux-Stil  das
mit fortschrittlichster Technologie ausgestattet ist und für die Herstellung eine Kapazität von
200.000 Liter Wein hat. Eigentlich ein ganzes Weinmuseum  das Kunst und Architektur als Hommage
an ein altes Herrenhaus mit einer traditionsreichen Geschichte vereint. Die Trauben des Otazu
Altar stammen von einem Weinberg  der als Geschützte Ursprungsbezeichnung Pago zertifiziert
ist. Reben  die durch ein außergewöhnliches Mikroklima gekennzeichnet sind und bei denen
Praktiken zur Kontrolle der Produktion von maximal 2 kg pro Strauch angewendet werden. Die
Weinlese erfolgt manuell und getrennt nach Sorte und Parzelle. Sie werden in Kisten zu 12 kg
transportiert. Wenn die Trauben des Otazu Altar in den Weinkeller kommen  laufen sie zwei Mal
über den Sortiertisch. Es erfolgt eine kalte Mazeration für eine Woche und die alkoholische
Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Nach 18-monatiger Reifung in französischen Eichenfässern ruht
er weitere 40 Monate in der Flasche. Otazu Altar ist ein Rotwein aus Einzellage  der die ganze
Herrschaftlichkeit seines Herkunftsort genießt.

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