EAN: 8437011510204

BODEGAS Y VIÑEDOS JUAN MANUEL BURGOS AVAN OAK 2...

Avan Oak ist ein Rotwein  hergestellt durch Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos in
Fuentelcésped (Burgos)  D.O. Ribera del Duero. Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos wurde 1996
von Juan Manuel gegründet  obwohl sich bereits seine Vorfahren dem Weinbau gewidmet hatten. Die
erste Lese von AVAN war im Jahr 2000  nachdem er Rebstöcke anpflanzte  die er von den Reben 
die sein Großvater gepflanzt hatte  klonte. Das Klima in diesem Bereich ist mediterran  aber
mit kontinentalem Charakter  geprägt durch mäßige bis geringe Niederschläge  trockene Sommer
und langen  harten Wintern. Erwähnenswert sind auch die großen Temperaturschwankungen zwischen
den einzelnen Jahreszeiten. Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos verwendet völlig natürliche
Behandlungsmethoden im Weinberg  die sich nach den Mondphasen richten. Die Behandlungsmethoden
in der Kellerei sind auch natürlich und bei der Weinbereitung wird nur eine minimale Menge
Schwefel zugegeben. Auch werden die von der Kontrollbehörde benutzten Bezeichnungen „Crianza“
oder „Reserva“ nicht verwendet  da sie der Meinung sind  dass jedes Jahr und jeder Wein eine
andere Reifezeit benötigt. Avan Oak ist ein junger Wein  hergestellt mit Tempranillo  von den
jüngsten Weinbergen  die zwischen 10-20 Jahre alt sind. Die Weinlese erfolgt manuell mit
Auswahl der Trauben in der Kellerei mittels Rütteltisch. Die Gärung und die Mazeration erfolgen
in Edelstahltanks. Der Wein reift 4 Monate in französischen Eichenfässern. Die Abfüllung
erfolgt ungefiltert. Auf dem Etikett ist OAK zu lesen (was Eiche auf Englisch bedeutet).

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