Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser charmante Schaumwein ist dank der zarten
rosa Farbe die aus der Mischung von Pinot Noir Chardonnay und Gamay Trauben entsteht ein
einzigartiger Crémant de Bourgogne. Ideal als Aperitif oder in entspannter Atmosphäre mit
Freunden bietet dieser köstliche Perlwein attraktive Aromen von roten Johannisbeeren
Himbeeren und feinen weißen Blumen. Der erste Schluck enthüllt ein weiches Mousse lebendige
Frische und verführerische Noten von reifen roten Beeren die ihn zu einem ausgezeichneten
Partner für Käse Charcuterie oder leichten Salaten machen. Um den attraktiven hellrosa
Schimmer zu erzeugen werden die Trauben für kurze Zeit sorgfältig auf den Schalen
eingemaischt. Die Frucht wird dann gepresst wobei jede Sorte bis zur letzten Mischphase
einzeln behandelt wird. Der Traubenmost wird nach der traditionellen Methode fermentiert
welche dieselbe ist die auch für den berühmteren Cousin den Champagner verwendet wird. Der
Sekt wird dann 12 Monate lang gelagert um die Frische zu bewahren und ihm gleichzeitig
zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Louis Bouillot ist einer der führenden
Produzenten des Cremant de Bourgogne und das Weingut produziert diese eleganten Schaumweine
seit 1877. Heute verbindet das Weingut seine Tradition und seine jahrzehntelange Erfahrung in
der Weinherstellung mit modernen Techniken und Gerätschaften die es ermöglichen
atemberaubende Beispiele dieser traditionellen Schaumweine herzustellen.
