EAN: 8437012371880

OLLER DEL MAS PICAPOLL NEGRE 2021 - 75CL

Oller del Mas Picapoll Negre ist ein Rotwein der Sorte Picapoll Negre  hergestellt in der D.O.
Pla de Bages von Oller del Mas. In Regie der Familie Margenat ist Oller del Mas eine Referenz
in der D.O. Pla de Bages. Eine Weinkellerei in einer mittelalterlichen Burg mit einer
tausendjährigen Geschichte und 60 Hektar eigenen Weinbergen. Frank Margenat  der das Team in
der 36. Generation leitet  produziert Weine der einheimischen Sorte Picapoll Negre auf
ökologische Weise und nutzt das kontinentale Mikroklima optimal aus. Die Trauben des Oller del
Mas Picapoll Negre stammen aus einer Parzelle  deren Rebstöcke ein Durchschnittsalter von 16
Jahren aufweisen und in tonhaltigem Lehmboden gepflanzt sind. Auf dem Feld werden die Parameter
für den ökologischen Weinbau befolgt und die Weinlese erfolgt manuell  um die maximale Qualität
jeder Beere zu erhalten. Im Weinkeller mazeriert der Oller del Mas Picapoll Negre 15 bis 20
Tage bei täglich zweimaligem Umpumpen. Die alkoholische Gärung dauert 16 Tage bei einer
kontrollierten Temperatur von 23 °C und die Reifung findet 9 Monate lang in französischen
Eichenfässern  Betoneiern und keramischen Amphoren statt. In der Flasche wird er mindestens 12
Monate lang verfeinert. Oller del Mas Picapoll Negre ist ein Rotwein mit limitierter Produktion
durch den man die Essenz  Typizität und Authentizität der einheimischen Sorte Picapoll Negre
entdecken und genießen kann.

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