In den 1980er Jahren war er ein Pionier. Als die Landweine (Vinos de la Tierra - V.T.) aus
Kastilien und León noch nicht bekannt waren -und sein Name von den Önologen nicht mal erwähnt
wurde- setzte José Manuel Vizcarra auf diesen Landstrich. Er war sich seiner Sache sicher und
im Gegensatz zu seinen Nachbarn die ihre Reben herausrissen pflanzte er weitere in Mambrilla
de Castrejón einem Dorf in Burgos (27 km von Aranda del Duero). Zu dieser Zeit entstand
Bodegas Vizcarra. Aber die Geschichte dieses Weinguts bietet keine Extravaganzen. Keine
riesigen oder großflächigen Lagerhallen keine großen Vertriebsnetze. Schlicht und einfach die
reinste und authentischste Tradition der Gegend: Kohlensäuremaischung eine kleine Kellerei
nicht größer als eine Garage und ein Citroën C15 zum Ausfahren des Weins. Diese Authentizität
wurde schnell von den besten Experten erkannt was Bodegas Vizcarra zu einer der großartigen
Referenzen dieser Gegend macht. Und Vizcarra Garnacha ist einer seiner herausragendsten Weine.
Vizcarra Garnacha ist ein Rotwein der direkt aus der Auswahl des Weinbergs Celia stammt. Einem
10 Jahre alten Weinberg der nach der Enkelin des Gründers und Tochter von Juan Carlos Vizcarra
(Önologe und zweite Generation an der Spitze des Weinguts) benannt ist. Die Trauben werden von
Hand in Kisten von 15 kg gelesen. In der Weinkellerei wird Vizcarra Garnacha einer doppelten
Auswahl unterzogen und nach dem Abbeeren mazeriert. Es folgt die alkoholische und malolaktische
Gärung (in Holzfässern) danach wird er 14 Monate lang in französischen und amerikanischen
Eichenfässern gelagert. Das besondere bei Vizcarra ist jedoch dass alle Abstiche und Vorgänge
mittels Schwerkraft ausgeführt werden. Diese Verfahren haben es Bodegas Vizcarra ermöglicht
Weine von hoher Qualität hervorzubringen. Heute ist das Weingut unter der Leitung von Juan
Carlos Vizcarra (dem Sohn von José Manuel) zu einem der renommiertesten in der Gegend geworden.
Dennoch: Trotz der Einweihung einer neuen Kellerei im Jahr 2007 - und ihrer Erweiterung im Jahr
2015 - hält Vizcarra an seinem traditionellen Wissen fest wobei die Methoden verbessert und
neue Mikro-Vinifikationen erforscht werden. Vizcarra Garnacha ist der beste Wein um die wahre
Seele dieses Landstriches kennen zu lernen.
