EAN: 8437019620042

CA DI MAT FUENTE DE LOS HUERTOS 2022 - 75CL

Ca' Di Mat Fuente de los Huertos ist ein Rotwein von Ca' Di Mat  hergestellt aus der Sorte
Garnacha in der Sierra de Gredos  in der D.O. Vinos de Madrid. Ca' Di Mat  „Haus der
Verrückten“ im piemontesischen Dialekt  ist das Projekt des Ehepaares Paolo Armando und
Victoria Serrano  zusammen mit Curro Bareño und Jesús Olivares  in der Sierra de Gredos 
westlich der Region Madrid. Mit dem Ziel  die Eleganz der Sorte Garnacha aus den typischen
Granitböden der Region zu demonstrieren  stellen sie ihre Weine mit minimalem Eingriff und
maximalem Engagement her. Ca' Di Mat Fuente de los Huertos stammt aus einer Parzelle in 800
Metern Höhe  auf dem die Reben auf flachem Granitboden mit einem hohen Quarzanteil gepflanzt
wurden. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und der Weinberg ist von
Obstbäumen und einem Gemüsegarten umgeben. Im Weinkeller mazerieren die ganzen Trauben des Ca'
Di Mat Fuente de los Huertos 60 Tage lang schonend. Die Gärung erfolgt spontan mit
einheimischen Hefen und der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern von 500 Liter.
Ca' Di Mat Fuente de los Huertos ist eine sehr kleine Produktion  die am Fuße der zunehmend
berühmten Sierra de Gredos hergestellt wird. Ein zarter  eleganter und gleichzeitig komplexer
Garnacha  der die Herzen der erfahrensten Weinkenner erobert.

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