Belondrade y Lurtón 2021 - 75cl

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Die nordspanische Region Rueda ist bekannt für ihre knackig-frischen Weißweine die aus der lokalen Verdejo-Traube hergestellt werden. Dieses Beispiel des renommierten Herstellers Belondrade Y Lurton wird jedoch in Eiche vergoren um ihm zusätzliche Komplexität und Geschmacksintensität zu verleihen. Der Wein der weithin als einer der besten Verdejos gilt die heute in Rueda hergestellt werden wird aus Trauben von 22 biologisch bewirtschafteten Parzellen gewonnen die alle von Hand gelesen und separat vinifiziert werden. Nach der Gärung reift jede C harge zehn Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern bevor das Winzerteam die genaue Zusammensetzung des fertigen Weins bestimmt. Der Wein wird anschließend in Flaschen abgefüllt und lagert weitere fünf Monate bevor er freigegeben werden kann. Das Ergebnis ist ein markanter Weißwein der mit ausgeprägten Noten von Toast trockenem Heu und weißen Pfirsichen eröffnet. Der erste Schluck enthüllt eine knackige Säure ausgeglichen durch einen vollen Körper und reichhaltige Steinobstaromen die lange auf der Zunge verweilen. Obwohl dieser Wein jetzt hervorragend zu cremigen Hühner- oder Fischgerichten und verschiedenen Käsesorten zu genießen ist wird er sich bei sorgsamer Lagerung in den nächsten sechs bis acht Jahren noch weiter verfeinern.